近日，認養(yǎng)一頭牛召開2025年冰淇淋新品發(fā)布會，聚焦鮮牛乳冰淇淋賽道，拓展更多價格帶和消費場景。這是繼2024年3月推出首款A(yù)2 β-酪蛋白鮮牛乳冰淇淋產(chǎn)品后，認養(yǎng)一頭牛再次瞄準冰品賽道發(fā)力，延續(xù)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢。
認養(yǎng)一頭牛2025年冰淇淋新品發(fā)布會。企業(yè)供圖
新品涵蓋多品類多價格帶
2025年1月，十余款認養(yǎng)一頭牛冰淇淋新品將集中上市，涵蓋棒支冰淇淋、兒童冰淇淋、分享裝冰淇淋三大類，拓展5元—10元價格帶，以滿足更多消費場景需求。
早在2024年3月，認養(yǎng)一頭牛就推出了“100%甄選A2 β-酪蛋白鮮牛乳冰淇淋”，包含70g棒支款和60g兒童冰淇淋杯裝款兩種規(guī)格，其中的兒童冰淇淋主打“清潔配方”、“保質(zhì)期180天”等特色，一經(jīng)上市就迅速在線上線下渠道鋪開。
此次推出的認養(yǎng)一頭牛棒支款冰淇淋新品，保留了消費者喜愛的“濃濃牛乳”“濃濃生巧”口味，同時引入“徑山抹茶”口味，使用了質(zhì)量標準達到“國標一級”的抹茶粉制作而成。此外，認養(yǎng)一頭牛棒支款冰淇淋還新增了兩大系列：流心系列和冰爽系列。其中，流心系列作為2025年鮮牛乳冰淇淋的旗艦款，包含熔巖榛巧流心、草莓白巧流心兩種口味。
認養(yǎng)一頭牛徑山抹茶口味冰淇淋。企業(yè)供圖
拿熔巖榛巧流心口味為例，牛乳、黑巧克力脆皮、榛子可可流心的三層結(jié)構(gòu)讓消費者能夠在一支冰淇淋上體驗到多重口感。冰爽系列，是將含奶量高的軟冰淇淋和含水量高的棒冰進行融合。考慮到夏季需求偏冰涼多冰這一特點，認養(yǎng)一頭牛團隊特意赴國外學(xué)習(xí)，并花費數(shù)月引進德國進口制冰設(shè)備，經(jīng)過近十輪冰粒直徑測試，冰爽系列最終得以落地。
認養(yǎng)一頭牛熔巖榛巧流心口味冰淇淋。企業(yè)供圖
解決了冰淇淋的季節(jié)性限制后，認養(yǎng)一頭牛關(guān)注到家庭休閑款產(chǎn)品的市場需求?？紤]到此前用戶反饋950g家庭裝分量太大一次性食用不完，認養(yǎng)一頭牛推出了既能滿足“一人食”需求，又可以與人分享的400g甜品分享裝。
同樣，認養(yǎng)一頭牛兒童冰淇淋也在“變小”，新增35g迷你杯款，滿足不同年齡段兒童的食用需求，且配料表依舊堅持“清潔配方”，不含食品添加劑，成為目前國內(nèi)唯一一款只做清潔配料表的兒童冰淇淋。
“鮮牛乳”特色打造競爭差異化
伴隨著我國食品工業(yè)高速發(fā)展，冰淇淋市場規(guī)模逐年上升。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模目前已經(jīng)突破1600億元，未來仍會保持逐年上漲趨勢。作為全球最大的冰淇淋消費國，我國冰淇淋市場也正在經(jīng)歷消費需求變革，天然成分、配料簡單、產(chǎn)地溯源、原料新鮮等健康趨勢凸顯，冰品消費也在從解渴消暑的單一消費場景逐步轉(zhuǎn)換成為聚會、禮贈、甜品等多元化消費場景。
作為冰淇淋市場后來者，認養(yǎng)一頭牛將鮮牛乳冰淇淋作為切入點，延續(xù)A2型牛乳蛋白產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢。差異化定位和穩(wěn)定的奶源供應(yīng)，使得認養(yǎng)一頭牛冰淇淋快速獲得消費者認可。針對此次棒支款冰淇淋新品造型，認養(yǎng)一頭牛在產(chǎn)品頂部設(shè)計采用了牛奶滴落時的漣漪靈感，呼應(yīng)使用鮮牛乳的原料特色。頂部切片角度與地球公轉(zhuǎn)角度相吻合，棒簽造型融合了沖浪板的流線樣式。流心系列在質(zhì)構(gòu)上進行了全面升級，產(chǎn)品最外層的牛乳和生巧部分采用了“黃金分割比”來優(yōu)化整體比例。
除堅持鮮牛乳原料特色外，認養(yǎng)一頭牛還圍繞冰淇淋消費痛點、關(guān)注點發(fā)力。早在2024年年初，認養(yǎng)一頭牛就向超1萬用戶征集關(guān)于兒童冰淇淋的建議，有近6000位媽媽表示希望給孩子吃到配料表干凈的冰淇淋，近4000位媽媽希望能有一款不僅美味而且健康營養(yǎng)的冰淇淋。這些消費者心聲最終成為認養(yǎng)一頭牛兒童冰淇淋的研發(fā)方向。
在產(chǎn)品上的用心與創(chuàng)新，使認養(yǎng)一頭牛冰淇淋自上市以來獲得抖音商城冰淇淋新品榜第一、天貓平臺冰淇淋熱銷榜第一等成績。在線下渠道，認養(yǎng)一頭牛冰淇淋產(chǎn)品已覆蓋一二線城市的中高端便利店和精品超市，進駐Ole'、永輝超市、全家便利店、711便利店等渠道。
2025年，認養(yǎng)一頭牛聚焦戰(zhàn)略客戶、賦能核心經(jīng)銷商，通過精細化運營和市場建設(shè)賦能經(jīng)銷商更好盈利，同時布局便利店、家批店、餐飲渠道、特渠、O2O等核心渠道，構(gòu)建全方位服務(wù)體系，建立深度分銷的經(jīng)銷商模式。
文/郭鐵
編輯 唐崢
校對 趙琳
